龍蝦現在分布在世界各大洲，種類繁多，壹般棲息在近海海底或溫暖海洋的岸邊。
中國制造的龍蝦至少有8種。主要有:中國龍蝦，橄欖色，產於廣東沿海，體大，產量大；波紋龍蝦，顏色與中國龍蝦相似，生長在南海的沿海地區。
擴展數據:
龍蝦的價值
蝦青素在龍蝦中非常重要，是科學上發現的最強抗氧化劑。顏色越深，蝦青素含量越高。廣泛用於化妝品、食品添加劑和藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
各種蝦都是高蛋白低脂肪的。蛋白質含量約占總量的16% ~ 20%，脂肪含量小於0.2%。而且所含的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，適合人體吸收。
蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量高於其他食物。同時，其肌纖維鮮嫩，易於消化吸收。？
龍蝦不僅白嫩可口、高蛋白、低脂肪、營養豐富，而且具有藥用價值，可祛痰止咳，促進術後傷口愈合。
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