關東煮是壹種來自日本關東的風味料理。正宗關東煮的主要原料是各種海鮮肉末、新鮮蔬菜等。，經過特殊處理，形成各種形狀和口味。最後用竹簽串成。煮出來的湯是用豬骨、烏魚和特殊配料熬制而成，集美觀、美味、精致、方便於壹身。
正宗的關東煮，設備、湯料、調料、醬料都很重要。有專門的關東煮竈，制作精良，4格，6格，9格都有。還有關東煮手推車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬，在廣東佛山、上海都可以買到。除了點餐，異形關東熟食也可以自己模仿。關東煮的關鍵是湯，可以做出各種特色，比如茶花湯。好湯不蘸醬也好吃。如果蘸上特制的醬料，顧客會有更多的選擇。林先生說:“臺灣省7-11關東煮很有名，湯也特別好喝。再加上嚴格的衛生管理，流行多年，在東南亞影響很大。因為方便好吃，價格也容易普及:壹串大概壹元。