麥芽糖醇的熱量是2.1千卡每克。
麥芽糖醇有攝入量的限制的，不能吃太多，麥芽醇的甜味相當於蔗糖的0.9倍，所以不能添加太多。麥芽糖醇（Maltitol）為營養性甜味劑。麥芽糖醇的口感及甜度與蔗糖接近，多應用於冰品及糖果類。麥芽糖醇和其它同類的糖醇類壹樣，如果大量食用，服用後易造成大腸內的滲透壓升高，導致水分不易被腸道吸收。
麥芽糖醇的應用
在功能性食品中的應用：需要註意麥芽糖醇在體內幾乎不分解，所以可用做肥胖用戶的食品原料。
用於糖果、巧克力生產：由於麥芽糖醇的風味口感好，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
在果汁飲料中的應用：麥芽糖醇有壹定的黏稠度，且具難發酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替壹部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
以上內容參考?百度百科-麥芽糖醇