黃油250克
糖粉150g
雞蛋1
低筋面粉350克
蔓越莓幹100克
-步驟-
1.所有材料，黃油軟化。
2.將蔓越莓幹切成小顆粒，或者根據自己的喜好不切。
3.黃油變軟後，加入全部糖粉，攪拌均勻(我覺得糖粉的量是甜的，可以適當減少)。
4.攪拌均勻後，倒入壹半的蛋液(蛋液要分兩次加入，壹次加入，水油分離)。用電動攪拌器把蛋液和黃油攪拌均勻，不要送走！
5.攪拌均勻後，加入第二個蛋液，攪拌均勻。
6.攪拌均勻，加入所有低筋面粉，過篩。
7.加入切碎的蔓越莓幹。
8.攪拌均勻。這時候用刮刀攪拌均勻就不好了。用手攪拌！把它們混合在壹起！
9.和好之後，將面團放在油紙上，準備放入模具中造型。
10.用模具壓面團，或者不用模具手工成型。
11.造型後用油紙包好，放入冰箱冷藏2小時。
12.冷藏2小時後取出切片。預熱烤箱。
13.烤盤上鋪上油紙，將切好的餅幹塊放入烤盤，放入烤箱，放在烤箱中間。170度，上下火，15分鐘。(個別烤箱溫度不壹樣，小心自己著火。)