那麽，做幹鍋薯片需要的食材有:土豆、大蒜、洋蔥；調料:郫縣豆瓣、辣椒粉、少許熟白芝麻。鹽還是醬油，根據個人口味和習慣，自己加。
先用小鍋燒開水，然後土豆需要焯水；然後將大蒜切片或切碎，將小蔥去根，大蔥洗凈切碎；土豆去皮，洗凈，切成約0.5厘米厚的薄片。
將水燒開，將薯片焯壹會取出，不用久煮。
鍋中熱油，油熱時放入薯片，煎至兩面焦黃，取出。
把鍋裏多余的油倒掉，下油鍋，蒜片，郫縣豆瓣(還有醬油)翻炒。
加入薯片，攪拌均勻。
最後加入適量的辣椒粉(感覺淡的話自己加點鹽，註意不要鹹，郫縣豆瓣的鹹味其實就夠了)，翻炒均勻後關火。
上桌，撒上蔥花和熟白芝麻，幹鍋裏簡單可口的薯片就完成了。如果有幹鍋，就放在幹鍋裏，點上酒精爐。
這是素食。愛吃肉的童鞋可以先用五花肉爆炒，豆瓣和蒜片後下壹步也壹樣。好的，喜歡這種幹鍋薯片的家長壹定要嘗嘗~！