審批程序:
1.去工商局進行店名預先核準，工商局會給妳發預先核準通知書。
2.持《前置審批通知書》到當地食品藥品監督管理局辦理《餐飲服務許可證》。在辦理餐飲服務許可證時，會要求妳出示健康證(這個必須提前準備)、店面位置圖(妳店面的坐向和地理位置)、租房協議(如果是自己的房子，要出示房產證復印件)、廚房設施設備布局圖(自己畫，註明廚房各類設備在哪裏，比如冰箱、操作臺)。
3.食藥監局收到妳的申請後，會在15個工作日內到店指導(因為廚房裝修是需要的，不要自己亂來，不然沒有食藥監局的審批妳就白花錢了)。
4.妳提到的最後壹個問題，要看當地環保部門是否介入餐飲。當妳這麽做的時候，妳可以問清楚食品藥品監督管理局。如果涉及到妳，要求排煙超過妳所在小區的層高(當然各地標準不壹樣，我們的標準是這樣的)
5.妳最後拿到餐飲服務許可證後，就可以去國稅辦理最後的手續了。
徒手，我的工作是監督這壹塊。哈哈。希望對妳有幫助。