舊面粉肥料，鹽，糖，雞蛋，堿性面條，植物油。
工作方法
1.先取壹個大盆，加入老面肥，少許鹽，適量糖，打壹個雞蛋，倒入兩碗面粉，慢慢加入冷水。先用筷子攪拌均勻，然後用手揉面，使面團盡量柔軟，不接觸盆內壁，放在加熱上發酵至兩倍大小。
2.取出發酵好的面團，放在鋪有均勻面粉的案板上，雙手按排氣，加入適量的堿性面(至於這個量，真的要看經驗了，我是絕對不會用堿性面的= _ =！)，揉至面團光滑，扣上頂盆，小火燜十幾分鐘。
3.將面團揉成圓柱形，切成小份，用手掌壓平。
4.用搟面杖將壓平的小劑量搟成0.5厘米的圓形薄片，用刀在餅的中心切兩個孔。
5.炒鍋燒熱，放油，將油加熱至油冒煙，將面餅平放在油鍋中，用筷子輕輕拍打面餅。先把壹面煎透，然後翻面，再把另壹面煎到兩面都是棕色，然後撈出瀝幹油。
6.剛出鍋的壹大鍋油餅，面脆入口軟。我們自己的產品絕對不含明礬，天然綠色，方便健康。