工藝：燒
口味：鹹鮮味
時間：<30分鐘
熱量：較高熱量
配料：
豬大排680克 、 梅幹菜半碗 、 蒜2瓣、姜3片、八角1個、生抽3大匙、老抽2茶匙、白糖3茶匙、植物油1大匙、料酒1大匙、水適量
烹飪步驟：
1.排骨汆燙出血水，沖洗幹凈
2.梅幹菜用水泡發，洗凈
3.熱油鍋,把姜，蒜，八角爆香
4.放入排骨炒2分鐘
5.放梅幹菜炒勻
6.放生抽，老抽，糖，料酒，加水剛沒過排骨，大火燒開，轉中小火煮30分鐘
7.然後轉大火煮至汁差不多收幹即可