食譜:(6寸)，奶油芝士:250g，糖:100g，黑巧克力:40g(如果用的巧克力比較甜，糖量要減少)，雞蛋2個，淡奶油:150g，玉米澱粉:10g。
工作方法
1)奶酪軟化後加入糖打勻。
(可以放入適合電磁爐的器皿中，以最小速度慢慢加熱攪拌，直到糖融化，壹定要不停攪拌。)
2)加入蛋液，打勻。
3)加入淡奶油，打勻。
4)加入融化的巧克力，打勻。
(我是直接先把巧克力融化，然後從1開始按照步驟逐步添加材料，因為不會浪費巧克力。_ _)
5)篩入玉米澱粉，拌勻。
6)將芝士糊倒入塗油撒粉模具中，底層用油紙或錫紙覆蓋。
7)烤箱預熱，150℃蒸烤60分鐘，冷藏後脫模。
8)表面可以裝飾自己喜歡的水果或者各種形狀(我用的是新鮮的草莓巧克力妞妞)。
技巧
因為烤箱的品牌和型號不壹樣，所以烘烤的時間要根據材料的重量和烤箱的實際情況來衡量，但是溫度壹定不能變，150度剛剛好。另外，處方的比例很重要。如果是第壹次做，可以按比例減料，當然時間也要同時減~ ~如果實驗成功，就這樣吧。很甜。。。幸福~