想喝最甜的骨頭湯，壹般要燉3到8個小時。此時燉好的排骨湯散發出濃郁的香味，湯底呈乳白色，帶有膠狀液體。所以燉排骨的時間要根據個人口味來安排。
燉排骨註意事項？
1，排骨燉湯的話，選排骨的時候盡量選排骨或者排骨，因為這部分脂肪比較少，燉排骨湯也不會太油膩，又香又爽口。？
2.排骨燉之前先用水沖壹下，因為只有洗幹凈的排骨才能燉出香味濃郁的排骨湯。排骨洗幹凈後，需要用開水焯兩分鐘，去除排骨上的血沫，以免影響口感。？
3.燉排骨之前壹定要在鍋裏放冷水，而且要壹次放足夠的水，因為燉排骨中途不能加第二次水，否則湯不夠鮮。？
4.如果想讓排骨湯的味道更豐富，可以在燉排骨湯的時候放壹些蔬菜作為食材。最常見的是玉米、白菜和蔬菜。