肉性寒，味甘，具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用。
果皮性溫，味苦辛，具有理氣化痰、寬中健脾、消食散寒、燥濕的作用，可煮成蔬菜或蜜餞，風味獨特。
果實表皮和柚葉含有揮發油，具有抗炎、鎮痛、利尿、提神的作用。
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買柚子的小貼士
1，挑選柚子的時候，首先要看的不是柚子的形狀，而是皮。可以通過表皮判斷柚子的新鮮程度。挑選柚子的時候，盡量挑選表皮新鮮光滑的。如果柚子的皮是鄒粑粑的，就不要再買了，因為這說明這些柚子已經被增甜了，水分也快沒了。
2.摸摸柚子皮的硬度。如果柚子皮的彈性比較大，說明柚子皮比較靠後，所以有這麽大的彈性。如果壓的時候感覺柚子皮很硬，也證明這個果肉比較大。
3.選柚子的時候，最好選圓頭的。畢竟尖的地方是柚子的花梗。這個地方沒有紙漿。如果是圓的，果皮會少壹些，果肉會多壹些。
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