壹種家常鹹蝦制作方法
主要成分:
蝦15
調料:
色拉油，少許鹽，1頭蒜，2湯匙澱粉，1湯匙鹽和胡椒粉，少許白芝麻。
鹹蝦的做法:
1.蝦洗凈，切去須，加入少許鹽和幹澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右，蒜切成蒜末。
2.鍋中倒入適量的油，將腌制好的蝦仁逐壹放入鍋中，小火慢煎。
3.蝦炸至變色後，撈出瀝幹油。
4.鍋裏留底油，倒入蒜末，中火快速翻炒，翻炒出蒜味。
5.然後倒入炸好的蝦，攪拌均勻，最後加入1湯匙鹽和胡椒粉，中火攪拌均勻，在鍋上撒上芝麻。
小貼士:
1，蝦最好選擇新鮮的活蝦，不然炒起來味道不好。
2.如果想吃到更脆的口感，可以把炸蝦的過程改成油炸。