蝦500g？
佐料
鹽，冰，香菜，生菜。
步驟
1.蝦仁洗凈，瀝幹水分；
2.把蝦的頭和殼掰掉，保留蝦；
3.用刀將蝦背剖開，取出蝦腸和蝦醬，再次洗凈，擠出水分；
4.將蝦仁換成丁；
5.留下小部分蝦丁，大部分放入高速攪拌機的炒菜杯中，加鹽加冰，按肉醬功能鍵，重復三個程序。
6.看起來像膠水嗎？
7.將打好的蝦膠轉入大盆中，打2~3分鐘；
8.拌入剛剛保留的蝦丁；
9.把鍋裏的水燒開。當妳看到水開始冒泡時，把爐子調到小火。這時候溫度剛好可以擠蝦膠。把蝦膠捏在手裏，揉成壹團。用另壹只手把它刮進鍋裏。
10.從頭到尾保持這個溫度，等肉丸都是浮灰出水的時候再把肉丸全部取出來。原湯煮開後，放入肉丸壹起煮，加入壹些生菜和香菜，從圖表中取出蝦肉丸。
生菜，香菜。
技巧
廚余:
1，鮮粉色是熟蝦的本色；？
2.打蝦的時候加冰塊是為了防止蝦變色；
3、調料只需要鹽，就這麽簡單，沒有其他添加劑。妳放心，在家裏吃的開心。