壹些雞翅
適量的紅酒可以盡可能的淹沒雞翅。
少量醬油
少量的蠔油
適量的鹽
適量蜂蜜
紅酒蜜汁烤雞翅怎麽做？
雞翅用清水洗凈，瀝幹水分。用刀在雞翅兩邊劃兩三刀，調味。
準備容器，倒入紅酒、鹽、蠔油、醬油，攪拌均勻，放入雞翅。最好是把雞翅盡量泡在裏面。
用保鮮膜封好(或蓋上蓋子)，放入冰箱冷藏8-12小時。如果紅酒不能完全蓋住雞翅，請拿出來關小，保證紅酒能滲透到雞翅裏！這壹點很重要，也就是說到時候酒香是否夠。
腌制足夠的時間，從冰箱裏拿出來，預熱烤箱。將雞翅放在烤架上，雞翅兩面刷上蜂蜜(分量看自己喜好)，另壹個烤盤上放油紙/錫紙，接住烤雞翅的肥肉。
把刷了蜂蜜的雞翅放在預熱好的烤箱中層，下層放帶烤盤的錫紙。烤箱上下加熱200-220度，烤20分鐘。
技巧
蜂蜜刷的量夠，烤出來的雞翅顏色會很好看。關於烤箱溫度的設置，如果給出壹個粗略的值，不同的烤箱可能略有不同。我220度烤5分鐘，200度烤15分鐘。感覺麻煩的話直接調溫度是沒問題的。