醪糟和米酒有什麽區別？

醪糟和米酒壹樣嗎？人們經常把醪糟和米酒混淆。雖然兩者都有壹定的口味，營養價值基本相同，但也有壹些區別。醪酒和黃酒的區別主要在於釀造原料、發酵時間、使用方法和酒的精度。醪液酒精含量雖少，但含有酒精。我們壹起來學習壹下mash的知識吧。

1，不同材料

它的米酒是以大米為主要原料制成的，所以這種米酒制成的酒有時也叫黃酒，味道很好。酒釀是主要原料。

2.發酵時間不同

醪液的發酵時間是36小時，和很多米酒的發酵時間不同。壹般黃酒發酵24小時左右，但有些黃酒發酵時間較長，如甜黃酒，約36-40小時。所以從發酵時間來看，黃酒和醪液的生產工藝有很大的不同。

3.不同的目的

第壹，米酒不僅可以喝，還可以用來做菜。米酒可以用來做魚。這種米酒可以有效去除做魚過程中的腥味，所以可以作為調料，但是這種醬油在做魚的時候是不能加的。

4.不同酒精含量

酒的酒精度在12度以上，福建客家釀造的米酒精度可達50度以上，福建古田青酒酒精度在10度以上，酒精度在10度以上，酒精度在3度以上。