大蒜的整個生長周期分為六個時期。
從播種蒜瓣到收獲大蒜，大蒜重新長出新蒜瓣，進入休眠狀態，稱為1生長周期。
要完成1個出生周期，我們必須經歷:
萌芽期、苗期、花芽和鱗芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期和生理休眠期。
其中，前五個時期在田間生長，壹般稱為生長期。
擴展數據:
大蒜生長周期的區域差異；
大蒜的生長期因栽培季節和地域不同而差異很大。春播地區大蒜當年播種，當年收獲。生長期為90~110天。
秋播區大蒜播種後要經歷1個漫長的冬季，第二年才能收獲大蒜，生長期220~280天。
即使在同壹地區，由於品種成熟度不同，生育期也不同。此外，生長期的長短也與播期密切相關，因為無論春播還是秋播，鱗莖都是在氣溫升高、日照時間延長的條件下成熟的。
同壹地區，即使播期不同，大蒜的成熟度也基本相同，所以播得太晚，大蒜的生長期就會縮短，產量必然降低。
參考來源:百度百科-大蒜