此外，制作冰皮月餅的皮的主要材料是糯米。如果外殼在室溫下放置太久，它會非常容易融化，變成壹個糯米團子。所以，月餅買回後，需要立即放入冰櫃保存。
另外，建議不能吃的月餅放在冰櫃裏保存，但建議盡快吃完。但是如果要吃的話，也不能馬上吃，因為吃起來會很硬，會大大影響口感，所以最好在室溫下解凍壹段時間再繼續吃。
事實上，最好的解凍方法是將冷凍的月餅放在冰箱的冷藏室中壹段時間，這樣冷凍的月餅才能保持香甜的最佳口感。
有時候可以直接存放在冰箱的冰櫃裏。雖然這種情況下持續時間更長，但也不能保持太久。如果保存太久，拿出來吃會很難吃，有些情況下還會導致冰皮月餅變質，真的很可惜。
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