配料:大閘蟹、姜、香醋、蔥、醬油。
步驟:
先將大閘蟹用清水洗凈，用繩子將大閘蟹綁好，整齊的放在盤子裏，加入適量的生姜。
螃蟹必須翻面蒸，蟹殼朝下。
二、蒸鍋加適量水，放入蔥、姜，將大閘蟹放入蒸鍋。
三、大火轉小火蒸約15分鐘。
第四，準備壹個小碗，放入姜沫，放入香醋，加鹽做成醬。
5.15分鐘後取出蟹，淋上醬汁。
配料:梭子蟹、蔥、姜、澱粉、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、油。
先把姜皮剝掉，把姜洗幹凈，切成塊。將洋蔥洗凈，切成細絲。將梭子蟹的內臟取出，分成四份。
壹定要多準備姜和蔥，這樣蟹肉才會好吃。
2.準備壹個碗，倒入適量澱粉，將蟹塊放入碗中攪拌均勻，使蟹塊全部沾滿澱粉。
第三，準備壹個幹凈的鍋，放油，把熱度調到七成，轉中火，放入蟹塊，炸至紅色，撈出瀝幹。
第四，鍋中留少許油，放入蔥姜爆香，放入蟹塊，翻炒均勻，放入料酒，放入醬油，放入胡椒粉，加鹽，翻炒即可食用。
這兩種方法妳學會了嗎？這兩種方法做起來都不麻煩，而且特別好吃。以後想吃螃蟹可以試試。它們會很好吃的。