馬蹄粉125g水500ml
黃糖60克，冰糖60克。
菱角蛋糕的做法
步驟1
準備材料，先用150克水開馬蹄粉！
第二步
過濾除去雜質。我用的是紙盒包裝的顆粒狀馬蹄粉，所以要過濾，但是更有韌性！
第三步
切馬蹄鐵，不要拍，馬蹄鐵不夠脆。
第四步
將剩余的375克水煮沸，溶解黃糖和冰糖。我不喜歡黃糖的濃烈味道，所以把兩種糖對半分，冰糖的甜味和清爽的馬蹄鐵絕配。黃糖用來增色。
第五步
水開了，把馬蹄鐵放進去。
第六步
然後把第壹步的原漿的四分之壹倒入糖水，就成了熟漿。
第七步
將步驟1中剩余的原漿慢慢倒入熟漿中，同時快速攪拌，避免結塊或底部糊。只要等到它看起來像圖片。
第八步
在盤子或盤子上塗上油，然後將填滿的漿料倒入盤子中。
第九步
把鍋裏的水燒開，放在籠子裏蒸20分鐘。這個妳要自己掌握。如果蒸餅比較厚，時間要相應加長。
步驟10
涼爽的
步驟11
切成塊就可以吃了。