練習步驟:
1.首先準備兩個大餅，卷在壹起，切成細絲。
2.綠豆芽洗壹把，放在盤子裏，青椒各壹半，去籽後切成細絲，和綠豆芽放在壹起調色。
3.白大蔥，用斜刀切馬蹄片；大蒜幾片，切塊；加壹把幹辣椒備用。
4.接下來，我們來煎蛋糕，把鍋裏的油燒完。油溫5熱時，將餅絲撒入鍋中，中小火煎約1分鐘，待表面金黃酥脆時倒出餅絲。
5.鍋裏留底油。油加熱後，倒入準備好的輔料，使其變辣。
6.然後倒入綠豆芽，開大火快速翻炒至綠豆芽被切下，開始調味:加入鹽2克，1克雞粉，1克胡椒粉，少許糖提味，保持大火快速翻炒，使食材入味。
7.最後倒入炒好的饅頭絲，翻均勻，然後出鍋裝盤。
這個簡單好吃的綠豆芽絲炒餅做好了，喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧。
營養價值:
1.豆芽富含維生素C；
2.還具有清除血管壁膽固醇和脂肪堆積，預防心血管疾病的作用；
3.綠豆芽還含有核黃素，非常適合口腔潰瘍的人；
4.還含有豐富的膳食纖維，這是健康蔬菜對便秘患者的功效；
5.豆芽熱量低，水分和纖維素高。經常吃豆芽可以達到減肥的目的。