漿糊有壹定的粘性,多用於粘合紙張、布料或物品。現代生產的多是纖維素和膠水做成的化學糊,不能食用。以小麥澱粉為原料,糊的稠度為澱粉∶水= 1 ∶ 6,糊性質穩定,蒸煮溫度可食用,最好不超過80℃。
漿糊在壹些農村地區被用作膠水。春節期間,家家戶戶都會貼春聯,貼春聯用的就是漿糊。剛做好的膏體不能馬上用,要調好膏體壹周後才能用。
膏體的制備配方:
1,面粉100,清水100,濃硫酸2,甘油1-5,水楊酸3,少許酒精。先付濃硫酸慢慢註入清水使其變成稀硫酸,再慢慢加入面粉,用竹簽攪拌至溶解均勻,如果有小塊,用手指捏成稀糊狀,然後在火上慢慢加熱,不斷攪拌至透明液體時,加入溶解在酒裏的甘油和水楊酸,冷卻後裝瓶。
2.白糊精20,明礬30,水30,甘油2,液體石炭酸1。
3.澱粉1,水7,明礬0.3,防腐劑(如石炭酸)和香料各少許。
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