豬肉幹含有大量的鹽、調料、香料等輔料。吃多了容易引起口渴、口腔潰瘍、腸燥、便秘。
幹豬肉熱量高。如果長期大量食用，容易導致肥胖，增加高血糖、高血壓、高血脂等心腦血管疾病的風險。
幹豬肉是壹種硬肉制品。如果壹次吃太多，會增加胃腸道的消化負擔，引起腹脹腹痛等消化不良癥狀。
不適合吃豬肉幹的人:
1，肝炎患者。因為豬肉幹，脂肪和膽固醇都不低，難以消化，不利於慢性肝炎患者的康復。
2、濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者。這類患者的飲食宜涼、清淡，忌辛辣、溫熱、油膩、腥等食物。但豬肉幹性溫，是滋補品，吃了不利於皮膚病的恢復。
3、膽固醇高。豬肉幹中膽固醇含量高，膽固醇患者不宜食用。
4、身體燥熱。熱性體質容易上火生熱，而豬肉幹溫補。吃豬肉後會影響病毒的驅除，加重病情，所以不適合食用。
6.腎炎患者。因為腎炎患者在患病初期不宜食用豬肉幹等高蛋白食物，這是因為在消化吸收蛋白質的過程中，多種含氮廢物，如尿酸、尿素等，可增加腎臟排泄的負擔，所以應謹慎或避免食用。