中藥秋木瓜為薔薇科植物秋木瓜的果實，10~11月果實成熟時采摘，縱剖為2或4塊，置開水中微燙，以外皮轉色為度，撈出，曬幹或炕幹。酸木瓜的功效與作用：
舒肝和胃，除濕止痛。主治吐瀉胸悶不適，風濕筋骨疼痛，腳氣。
酸木瓜酒是由酸木瓜發酵釀制而成的，酸木瓜屬於原生態果子，酸木瓜酒屬於果酒，它的儲藏度數11度。
但是要註意的是，如果放壹個月左右還沒有吃完或爛完的話，估計已經變成黃色的了，再過壹段時間如果沒有爛的話就找個紙箱裝好，要定期查看有沒有爛的，保存好的話可放到過年。
酸木瓜長期儲藏的方法：
1、選取生木瓜，沒有轉黃的木瓜;
2、去皮，切片(2-3mm)。加鹽(20g/kg木瓜)，用手攪拌，邊擔碃曹度丨道查權腸護攪拌邊用力抓撚木瓜，直到木瓜軟下來為止，壹般抓撚時間為2分鐘;
3、然後用暖開水(40度左右)沖洗去壹次。在裏面加入適量的糖和醋精(喜歡吃辣的加點辣椒)然後攪拌均勻，等待10分鐘就可以吃了。