五花肉250g粉絲140g黃豆芽250g
配件:
食用油、鹽、蔥、姜、醬油、五香粉。
1.挑選並清洗黃豆芽；
2.五花肉切片；
3.紅薯粉絲洗凈備用；
4.炒鍋大火加熱，放入適量食用油，放入蔥姜末炒香；
5.翻炒肉片；
6.小火，翻炒至肉片變色，油脂中的油脂被攪出；
7.放入適量醬油，翻炒上色；
8.加入洗凈的黃豆芽翻炒；
9.鍋中加入適量熱水，放入紅薯粉絲；水盡量多，因為粉條沒有提前泡好，會很吸水；
10.粉絲受熱變軟，大火燒開後轉中小火；
11.用適量的鹽和五香粉調味，蓋上鍋蓋，小火煨至粉絲熟；因為粉條比較粘，需要打開鍋蓋，用鍋鏟翻動鍋底，檢查水是否夠。
12.等粉條熟了，湯收得差不多了，就好了；
13.把盤子放在桌子上，妳就可以吃了。
14.粉絲軟軟糯滑，泡在肉汁裏，特別好吃。也可以把粉條提前泡好放入鍋中，這樣會節省下鍋時間。不過這種把幹粉條放進鍋裏的方法，時間稍微長壹點，但是比較好吃。