蒸約15分鐘。饅頭蒸幾分鐘取決於包子的大小。壹般大包子20分鐘，小籠包15分鐘。也要看包子的類型。壹般素餡包子大概需要15分鐘，肉餡包子大概需要20分鐘。
註意:籠內刷油，包子放入籠中，鍋中放入足量水，燒開後放入籠中，蒸15-20分鐘。包子不容易煮，水不煮也好看。
拓展知識面:蒸包子要註意哪些細節？
1，溫水發酵
融化發酵粉時，最好用不超過40℃的溫水融化。水溫過高，泡打粉會失去活性，影響面團發酵。
2.不要弄幹面團。
揉面的時候，如果面團感覺黏黏的，可以加入適量的玉米油。同時，避免面團太幹，否則包子會很硬。
3、饅頭醒發半小時再蒸。
包子包好後，要在密閉的地方放置30分鐘左右，再放入蒸籠蒸熟。因為在搟面的時候，面團裏的壹部分空氣被釋放出來，包好的包子可以繼續醒過來，變得更飽滿。
4.蒸後不要立即揭開蓋子。
水燒開後，將饅頭放入蒸籠，大火蒸熟。但要註意蒸好後不要馬上揭開饅頭蓋，否則饅頭很容易收縮，要稍微冷卻後才能揭開。