是壹種特色食品，主要材料是蘑菇、凍豆腐、粉條。
工作方法
1.香菇洗凈後去皮，切成小塊；
2、凍豆腐切成小塊(凍豆腐是豆腐在冰箱裏放壹晚上，冷凍的)；
3.鍋中放油，燒熱，放入準備好的慈姑片；
4.翻炒片刻後，倒入適量清水；
5.小火煮出乳白色的湯後，放入豆腐塊；
6.最後放入壹把粉條。粉絲煮好後放進去，就可以出鍋了。
營養價值
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能中能增加血液中鐵的含量；對兒童、病人、老人補充營養也是很好的食療方法。