都勻市氣候溫和，雨量充沛，雲霧繚繞，土壤肥沃，是茶樹生長的好地方。尤其是以生產都勻毛尖茶為主的團山鄉和大頂鄉，這裏的山谷起伏，海拔1000米，山谷和溪流覆蓋著郁郁蔥蔥的森林和雲霧。氣候溫和，平均氣溫15.5℃，年有效積溫4915℃，冬無嚴寒，夏無酷暑，年降水量1404mm，特別是。
茶樹多生於峽谷溪流兩岸，以常綠針葉和闊葉樹為天然屏障，形成空氣濕潤、光線散發緩慢的優良環境，所以茶樹生長健康，嫩期長。生長在優美自然環境中的叢生葉地方茶樹品種，充分表現出芽毛多、葉肥嫩、發芽早、嫩度強的特點，其鮮葉內含物豐富，為打造都勻毛尖奠定了基礎。毛尖茶選用當地優良品種的苔蘚，具有發芽早、芽肥、毛多、嫩度強的特點，成分豐富。
沖泡闕舌茶時，茶與水的比例要適當。通常茶和水的比例是1: 50 ~ 1: 60。泡茶的水溫要在80℃左右。將茶葉放入杯中後，倒入少量開水浸泡茶葉，加蓋3分鐘左右，再加入開水至七八成滿，趁熱即可飲用。當妳喝到杯子裏大約三分之壹的茶湯時，加入開水。通常最好沖泡三次。