刺梨雖然不夠水，但它的功效和作用壹定不能忽視。刺梨的功效和作用也有很多方面:
1，它不僅可以改善壹些身體問題，對女性也有很大的幫助，尤其是在減肥方面，它可以促進脂肪的燃燒，幫助她們減肥。
2、刺梨的VC非常豐富，食用刺梨可以增強人體對感染的抵抗力。據刺梨專家謝會民介紹，維生素C與亞硝胺等具有烷化劑的物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。
3.刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)。食用刺梨鮮果及加工品，可提高人體內SOD的活性，降低脂質過氧化物(LPO)，具有明顯的抗衰老作用。
刺梨怎麽吃？
刺梨長滿了刺。刺梨怎麽吃，成了很多人遇到後的第壹個問題。其實吃刺梨是有技巧的。刮掉表面的刺，去掉裏面的核，就可以直接生吃了。也可以用糖水、糯米酒浸泡，制成美味的刺梨汁、刺梨酒。這裏有壹個更有突破性的吃法。
仙人掌果冰粥
材料:刺梨100克，粳米300克。
配料和調料:白糖30g，水適量。
練習:
1.將刺梨搗碎，然後去渣(或煮汁去渣)，留汁。
2.將洗凈的大米和冰糖放入刺梨汁中，煮成粥。
3.把粥放在冰箱裏冷凍。