材料:
壹只農家雞，壹個土豆，壹瓶啤酒，醬油和生抽，冰糖，幹紅辣椒，蔥，姜和胡椒。
特別的
顏色:東北版。
行為
品牌:
壹、準備過程:
1.切好的雞塊放入鍋內用冷水焯壹下，中火煮開。
2、3、用勺子把雞湯上層的泡沫舀出來，撈出雞塊，雞湯涼了裝在保鮮袋裏。以後可以用雞湯做別的。
4.大蔥切段，姜切片，幹辣椒用水沖洗幹凈備用。
5.將土豆削皮，切成小塊。
6.取適量胡椒粉備用(只需三分之壹)。
二、燒制過程:
1，中火，鍋裏放適量油燒熱，放入蔥姜末，炒香，再放入雞塊翻炒。
2.當雞塊微微變色，上面覆蓋壹層薄薄的油，就可以加入土豆塊，攪拌均勻。
3.然後加入幹辣椒和花椒(把幹辣椒中間撕開比較口感)。
4、倒入生抽和老抽，攪拌均勻上色(老抽也可以)。
5、倒入瓶裝啤酒淹沒食材，壹滴水不叫，加三小片冰糖。煮沸後，蓋上蓋子，燉大約20-25分鐘。
6.用筷子夾壹個土豆，可以收汁裝盤，沒有硬邦邦的感覺。