海底撈香黃油和醇黃油的區別主要在口感、味道和價格上。
論口感，香濃的黃油口感更濃，散發出濃濃的黃油味，而醇厚的黃油口感相對清爽，不會太油膩。
從口感上來說，香酥油的風味更為香辣，而醇酥油的風味則是醇厚香辣。
價格方面，濃香型黃油價格為19.9元1塊，醇厚型黃油價格為0.9元265438+1塊。
海底撈始終堅持“無汙染、壹次性”的選料、底料原則，嚴把原料、配料關。20多年來，經過市場和客戶的檢驗，成功打造了信譽度高、頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。
經過20年的努力，不斷進取，團結壹致，海底撈從壹個默默無聞的小火鍋店逐漸起步，員工近兩萬人。海底撈擁有壹批食品、餐飲、營養、工程、倉儲、管理等方面的專家和專業技術人員。
目前擁有117直營店，4個大型現代物流配送基地，1個底料生產基地(通過HACCP、QS、ISO9001認證)。公司先後獲得四川、陜西、河南等省“先進企業”、“消費者滿意單位”、“知名火鍋”等十余項稱號和榮譽，創新特色的服務贏得了“五星級”火鍋店的美譽。