西瓜味道很好，很受人們的歡迎。西瓜約90%是水，其含糖量為5%-12%，相當於每100克西瓜含5-12克糖。西瓜是含糖量很高的水果。
西瓜吃起來比較甜，因為它含有葡萄糖、果糖、蔗糖等物質，容易吸收，升糖指數較高。
所以，適量吃西瓜，可以在飯後適量吃西瓜，盡量在兩餐之間使用，避免血糖疊加。天氣高後適合細菌繁殖，西瓜吃太久容易變質。因此，在吃西瓜時，要註意選擇成熟的新鮮西瓜。
挑選西瓜的技巧
1，看
只看西瓜的皮色，成熟的瓜，那邊有彎的，再那邊有根的，顏色不壹樣，妳要選瓜紋深的，綠皮亮的。表面模糊、暗淡、斑駁、不清晰，是未成熟的瓜。
2.觸控
就選感覺順滑圓潤的，不要選感覺澀澀的。
3.敲
敲敲就行了。如果手上有明顯的震動，說明果肉在震動，西瓜熟了。敲瓜的時候瓜有輕飄感，敲瓜的時候西瓜有聲音，摘瓜的時候要聽聲音。用手指敲瓜，聽到“嘭”的壹聲，是熟透的瓜；聽到“當當”聲的是還沒熟，聽到“噗噗”聲的是熟透的瓜。