土豆炒雞塊的炒好吃的方法：
主料：雞腿500g、青椒壹個、紅椒壹個、青辣椒壹根、小紅辣椒六個左右、朝天椒六個左右、香菜三棵左右、土豆壹個。
輔料：鹽適量、生抽3勺左右、老抽2勺左右、料酒少量、炸雞配料少量、綿白糖少量、雞精少量、蒜適量。
1、雞腿切塊，水焯雞腿。至白沫浮出。
2、撈出來的雞腿肉不要拿水再沖洗，放入少量料酒、少量五香炸雞配料、放入壹絲絲的鹽就可以。
3、鍋內放油，然後放入綿白糖約三勺左右，小火至鍋內淡淡焦糖味道。
4、把雞腿肉加入鍋中，翻炒至雞腿肉變成黃色。
5、事先將各種辣椒切好，在小碗中加入生抽3勺，老抽2勺。
6、先將各種辣椒放入鍋中，與雞腿壹起翻炒，至顏色稍稍混勻，翻炒至顏色混勻。
7、大火翻炒約3分鐘左右加入白水，水要沒過雞腿，加入蒜片。蓋上鍋蓋，中火慢慢燒土豆和雞腿，約8分鐘左右。
8、土豆切好，切成塊或者厚片也可以，鍋內加入土豆。
9、這時放入鹽、放入少量雞精，蓋鍋蓋，繼續中火燒至湯汁變的粘稠即可。