大白菜是冬季最常見的食材，能和眾多的食材搭配，我家喜歡把葉子和梆子分開做，壹般是葉子煮湯，梆子炒肉之類。今天給大家分享壹個用白菜梆子和豆腐的組合，希望帶給妳不壹樣的口感！
材料
主料：白菜梆子200g、嫩豆腐250g；
輔料：青椒30g、郫縣豆瓣適量、生姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、味精少許、蔥花少許
白菜梆子燴豆腐
1
主料：白菜梆子、嫩豆腐
輔料：青椒、郫縣豆瓣、大蒜、生姜等
2
把青椒切小段、白菜梆子切小塊，生姜和蒜瓣切片
3
溫油下入郫縣豆瓣、生姜、蒜片炒出香味
4
再加入青椒爆炒
5
放入主料白菜梆子，炒到7成熟
6
加入嫩豆腐翻炒
7
小火燜上2分鐘，加入適量的鹽和少許的味精
8
出鍋撒上蔥花、裝盤上桌
壹道撲鼻香的白菜梆子燴豆腐就做好了
小貼士
1、壹定掌握好鹽的比例，因為郫縣豆瓣本身帶鹹
2、這種做法還可以復制出糖醋味、麻辣味
3、喜歡吃肉的可以在裏面加上肉餡