2.將準備好的湯圓靜置30分鐘。將芝麻放入炒鍋中翻炒，放入卸料器中磨成粉末，然後加入糖和油，不斷摩擦，直到糖融化。
3.最後，把湯圓分成幾等份，用芝麻餡包起來就可以了(有的人喜歡把餡揉成壹個圈，然後用湯圓包起來)。
4.水燒開後，放入湯圓。幾分鐘後，湯圓浮起來再煮，就OK了。
煮元宵:
1.先把水燒開，然後放下凍好的湯圓，轉小火。不要讓水沸騰是明智的。
2.如果水開了，加些冷水進去，不用使勁攪拌，輕輕壹推餃子，使勁攪拌就破了。當它們煮熟後，妳可以吃它們，直到它們浮在水面上。
3.冷凍湯圓從冰箱裏拿出來不會很快融化。如果湯圓上有冰，建議先適當融化，否則煮出來的湯圓不好吃。
4.最好用不銹鋼鍋。首先，在火上放適當的水，加熱。水快開的時候，把餃子沿著鍋沿慢慢滑動，然後用勺子慢慢攪拌。不要推餃子，因為它可能會推餃子。