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幹油皮怎麽吃?

大豆油皮,又名豆腐皮,是江西省撫州市南豐縣洽灣鎮錢江村用傳統工藝加工的地方特產。它是由明代的商販蔣誌良開發的,至今已有600多年的歷史。與橘、泥竈齊名,被譽為“南豐三寶”之壹。

主要成分?三種

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幹大豆油皮

100g請點擊進入圖片描述。

豬肉

200g請點擊進入圖片說明。

面粉

輔料適量?兩種

洋蔥適量

生姜適量

調味?三種

花椒油

醬油適量

適量的鹽

烹飪步驟?7個步驟

步驟1

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幹大豆油皮發泡

第二步

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將豬裏脊肉剁成餡,加入蔥、姜、鹽、花椒油和醬油拌勻。

第三步

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混合壹些面糊

第四步

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將浸泡過的大豆油皮切開,抹平。

第五步

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把肉放在切好的豆油皮上,用勺子光滑的壹面均勻地抹在豆油皮上。

第六步

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塗上然後卷起來。卷起來後用面糊封住嘴。

第七步

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入鍋煎至兩面金黃,即可出鍋。