西柚
香科常綠喬木植物柚的成熟果實。柚是溫帶及熱帶的產品，中國南方廣東、廣西、福建等省產，有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季拋、大紅拋等；泰國有西施柚，也不俗；馬來西亞、臺灣亦有產。柚子紅肉的多味酸，皮較薄；白肉多甜，皮較厚。「西柚」外來，紅肉的比白肉的甜。10-11 月果實成熟時采摘。
柚之變種甚多，尤以中國廣西容縣沙田鄉所產最著名，所產的沙田柚味甘可口而聞名。大造期在九月後，故中秋佳節，拜神、賞月，不易買到正式沙田柚。沙田柚果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名廣桔紅或化桔皮及核、果都作藥用。粵人叫「碌柚」，因樣子「圓碌碌」，像大個子的梨。中秋月最圓。往時習俗，凡碰及不吉利事物，或運氣不佳，要用「碌柚葉」煲水沐浴，去除「衰氣」，大吉利市。柚葉含揮發油，能消炎、鎮痛、利濕，用其水洗澡，分外精神爽利，豈止心理上得到安慰而已哉。
另中國福建漳洲、廈門所產者亦為上品，有「廈門文旦」之美稱。
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