海參和排骨壹起燉湯就可以吃了，好吃又滋補。海參是壹種溫和的滋補食品，沒有刺激性。和排骨壹起燉的時候，不會互相幹擾。對身體有很好的滋補作用，經常喝海參排骨湯對身體大有好處。
練習步驟:
準備排骨、海參、香菇，然後準備輔助調理，如黃酒、鹽、蔥、天麻片、花椒、姜等。海參泡發，洗凈，排骨切成小塊，香菇洗凈切塊。排骨加水後需要腌制，然後鋪在砂鍋底部，排骨上鋪上天麻片和香菇。加入適量水後，大火加熱。待濃湯翻滾時，加入海參，調至小火慢燉壹小時。加鹽調味即可食用。
海參排骨湯雖然營養完美，但不建議天天喝。原因是肋骨含有大量的脂肪物質，膽固醇也高。海參是壹種高蛋白滋補食品，富含鐵、鈣、礦物質和微量元素。天天喝會導致消化不良，不能吸收或者脂肪堆積後肥胖。
海參和排骨含有大量的蛋白質，可以滿足人們食用後對生命活動的需要，還可以提高機體免疫力，對食用後提高抵抗力很有幫助。另外，處於發育期的青少年可以每周喝壹次海參排骨湯，促進身體的發育。