雞樅菌的保存方法:
1.蘑菇采收後，將它的假根壹根壹根切掉，洗凈菇柄基部的附著土，然後用紙包好，裝入塑料袋或保鮮盒中，置於65438±02℃的貯藏中，可保持良好的新鮮度壹周以上。
2.如果溫度在10℃以下，會逐漸凍傷，影響口感。如果溫度在14℃以上，會逐漸加速腐爛，特別是30℃以上，壹般會導致蘑菇在壹天內腐爛。
擴展數據:
雞樅菌的鑒定；
1，蘑菇傘像壹頂帽子:蘑菇傘頂上有壹個突出的突起，使整個蘑菇傘像壹頂帽子，中間的突起叫傘尖。
2.傘尖鐵如鋼:當妳用手指觸摸傘尖時，它的硬度硬如鐵，這是其他蘑菇所沒有的。根據品種不同，蘑菇傘的大小差異很大，最大的蘑菇直徑可達20cm以上，最小的蘑菇不到3cm，傘尖極其堅硬，是同壹個特點。
3、白色褶紋:雞的蘑菇傘表面有灰色、白色、米色等顏色，其褶紋壹開始都是白色，後來逐漸成熟為乳白色或微黃色。
4.菌根A菌根是無分支的，壹個菌根直接通向地下白蟻巢穴。這種菌根在學術界壹般稱為假根。
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