德普烘焙實驗室嵌入式烤箱烘焙食譜原料：雞蛋六個、水83g、色拉油33g、低筋面粉104g
、細糖100g、香草精2g、 塔塔粉1g
提前預熱烤箱 ?焙烤檔175度
制作：將蛋清和蛋黃分開
將水、油融合均勻
蛋黃加入，攪拌至面糊均勻光亮，加入香草精，混合均勻
篩入低筋面粉，手動混合至無幹粉‘
將蛋白和1g塔塔粉混合均勻，第壹次加入1/3的細糖快速攪打；
打至表面氣泡時，加入第二份細糖繼續攪打，此時蛋白的狀態是液態；
待看不到氣泡，且顏色逐漸發白時，降入最後的細糖，攪打至能把出挺立的尖狀，此時蛋白就打好，我們也叫它 ?硬性發泡階段
取1/3蛋白與蛋黃部分混合，然後將其壹並倒入蛋白部分.
由下至上翻拌均勻,等量的分成六份，並且分別加入不同的色素
混合均勻後分別 倒入模具中
分次放進烤箱烘烤，調至焙烤檔 溫度175度烤制12min即可
取出 ?置涼後 ?脫模即可；
將奶油打發，壹次在每壹層上塗抹薄薄的壹層，抹制成蛋糕奶油坯
在表面做自己喜歡的彩虹裝飾；
就這樣 ?壹個好吃 好看的彩虹蛋糕就做好了，