豬蹄含有全豬最多的膠原蛋白，富含膠原蛋白。在烹飪過程中可轉化為明膠，有效改善身體生理機能，保持皮膚濕潤，防止皺紋過早出現。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。清代著名的《濉溪居飲食譜》中說，豬蹄能填腎精壯腰足，滋胃液滑肌膚，比肉還要滋補。
豬蹄湯味道特別濃，所以加了白蘿蔔。白蘿蔔的鮮甜正好緩解了濃烈的豬腥味。這個湯富含膠原蛋白和膠原蛋白，很好喝。具有美膚、強筋健骨的功效。
成分詳情
白蘿蔔，豬蹄，姜，鹽。
1，準備材料。
2、蘿蔔洗凈切大塊；生姜切片；
3、鍋中加水加幾片姜燒開，豬蹄加水；
4.然後在湯鍋裏放4塊白蘿蔔、豬蹄、姜片，加4碗水，燒開，撇去浮沫，轉小火2小時。喝的時候加鹽調味~ ~