怎麽燉鴿子有營養？推薦這兩種做法。

1，清燉乳鴿湯。燉鴿子湯最有營養。做菜的時候需要準備新鮮的鴿子，2到3個蘑菇，適量的木耳和山藥，紅棗，枸杞，蔥姜，也要適量準備壹些。將準備好的鴿子宰殺，鍋中加水燒開少量料酒，然後將清洗幹凈的鴿子放入水中焯壹下，去血後取出備用。將乳鴿放入砂鍋中，加入適量的水，然後加入準備好的蔥姜、紅棗、香菇等食材，大火燒開，小火燉壹小時，然後加入準備好的黑木耳和切好的山藥，小火燉半小時，待山藥軟爛時加入適量的食用鹽調味，拌勻後關火，出鍋後即可食用。

2、天麻鴿子湯。鴿子煮湯是天麻搭配濕食最有營養。它不僅能滋補強身，還能緩解人體頭痛和神經性疼痛。做菜的時候需要準備鴿子壹只，天麻壹個，火腿10g，韭菜10g，姜，高湯，還要準備適量的料酒，精鹽，味精。準備好的鴿子宰殺幹凈後，用開水燙壹下。準備好的火腿要切塊，蔥和姜都要切段。準備壹個燉盅，把鴿子放進去，然後加入準備好的蔥姜肉湯、料酒和食用鹽，還有味精和天麻。材料放好後，蓋上鍋蓋，然後放入蒸籠中，中火燉兩個小時。燉好後取出蔥姜末，加入適量食用鹽調味，拌勻後食用。