準備好水油皮材料:面粉+15g糖+30g食用油+50ml水
準備好油酥材料:100g面粉+40g豬油+15g南瓜泥
分別將水油皮和油酥和成面團松弛30分鐘,把松弛好的兩種面團分別分成等份的小面團,芋頭蒸熟趁熱加入15g白糖壓成泥,團成小球備用。取壹份水油皮搟成面片放上壹個油酥。用虎口捏實包好，搟成牛舌狀，卷起來。全部做好後松馳15分鐘，松弛好後再次搟長，再次卷起來。全部做好繼續松弛15分鐘取壹份面卷豎起來用手壓扁。捏成窩狀放上芋泥餡，用虎口向上推著包起來，收口向下擺放在烤盤中（最後多了壹份油酥），烤箱180度預熱，中層，上火180度下火170度烤20分鐘即可。
2、香芋南瓜的功效與作用：
含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有壹定預防之效。