如何用麥芽糖制作綠豆糕;
麥芽糖是壹種營養價值豐富的糖果,還可以用來制作其他糕點或糖果。市面上有很多麥芽糖,價格也不高,但是自己做麥芽糖並不難,而且自制的麥芽糖可以自己把握麥芽糖成分的質量,讓妳吃的健康安全。
1首先用料理機把蒸好的綠豆做成很細的豆瓣醬,壹定要很細,這樣做出來的綠豆才會有沙沙的感覺。
2.出鍋後,將融化的黃油翻炒,放入豆瓣醬,小火慢炒,將黃油翻炒至吸收。
3.煎好的黃油吸收後,慢慢加入準備好的白糖和麥芽糖,用中小火慢慢翻炒,做成豆幹。這壹步很關鍵,要有耐心。
4.添加麥芽糖的綠豆糕可塑性快,有淡淡的糖味,口感好。