將雞洗凈，蔥切成4片，蒜去皮，拍碎，加水約1升，大火燒開，轉小火煮1小時。
黃瓜切絲，用鹽腌壹會兒，然後用水沖洗幹凈，把水擠出來。熱鍋，放點香油，放入黃瓜絲，翻炒，香味可以稱出來。
壹小時後關火，取出蔥、蒜末、雞精，留下清湯。湯裏加1湯匙鹽，2茶匙魚露調味。
把洋蔥拿出來，扔掉，不要吃。
用勺子將煮好的大蒜碾碎，加入香油、鹽和剁碎的黑胡椒，拌勻。
等雞肉暫時不燙了，就撕成雞絲，放在5熟的蒜蓉醬裏。均勻地抓住它！
阿姨自己做手工面，小七用豆漿魔芋面，好吃沒有負擔！把面條煮熟，撈出瀝幹，放在碗裏，倒入雞湯，加入黃瓜絲，拌好的雞絲，撒上蔥花，就可以吃啦~ ~ ~喜歡吃辣的可以加壹勺辣醬，超級適合夏天吃！！
壹般壹個人100-150g左右的雞肉就差不多夠了。小七用100克和壹根黃瓜做盤子。按照150g雞肉，2根，黃瓜的估算，差不多是293卡路裏。如果妳使用適當的面條，熱量將單獨估算。雖然加了2勺香油，但是用手攪拌會流失。取150g左右的肉，也就只有3g左右的油。放心大膽吃吧。