食材：
主料：冬瓜 ? 500克， ? 豬肉餡 ? 250克。
輔料：粉絲 ? 50克， ? 鹽 ? 3克， ? 香菜 ? 1顆。 ? 料酒 ? 適量， ? 味精 ? 適量， ? 生抽 ? 適量， ? 蔥末 ? 適量， ? 姜末 ? 適量， ? 糖 ? 適量， ? 白胡椒粉 ? 適量。
制作步驟：
準備好材料。
將冬瓜去皮並清洗幹凈，切成小方塊再切成片待用。
豬肉餡加入蔥姜末，糖，鹽，生抽，料酒，味精。
豬肉餡攪打上勁。
鍋中放水燒開，放蔥姜絲。
調小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個放入鍋中。
丸子浮起後，下冬瓜片，大火煮開轉小火10分鐘，調鹽味，料酒。
丸子和冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
丸子湯盛碗裏，上面撒上白胡椒粉，香油。
最後撒上香菜。
小貼士：
1.由於有肉餡了，所以湯裏無須另外加油了，非常清淡可口。
2.粉絲無需提前泡軟，泡完再下粉絲的沒有韌性了。
3.冬瓜還有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效。