準備材料
準備雞腿飯需要以下材料:
1.壹只雞腿(約500克)
2.壹碗米飯
3.半個青椒和半個青椒
4.蔥、姜、蒜適量
5.鹽、醬油、料酒、糖、雞精、胡椒粉適量。
6.適量的油
步驟
1.雞腿洗凈，切成小塊。加鹽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘左右。
2.熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入雞肉炒至變色。
3.加入醬油、糖、雞精和適量的水，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。
4.將青紅椒切成小塊，放入鍋中煮5分鐘左右。
5.最後加入少許胡椒粉，攪拌均勻。
6.將煮好的米飯放入碗中，將雞腿和青椒放在米飯上。
需要註意的事項
1.在烹飪過程中，註意火候的掌握。火太大容易糊鍋，火太小會影響口感。
2.加調料的時候要適量，不要太多，否則容易影響口感。
3.腌制雞肉的時候可以加點姜片和蒜末，可以去腥增香。