海南椰子雞（秘制蘸料）的做法 ?
椰子雞最重要的就是蘸水啦！特別是裏面的醬，可以網上買，味道很好，也便宜，如果不想買就將生姜，大蒜，白芝麻，糖，少許鹽放入攪拌機攪碎，也比較類似了。
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小金桔切壹個切口擠汁水，放進調料裏。
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放入自制蘸料醬（或者海南什錦醬），熟花生碎，熟白芝麻，蔥，香菜，小米椒，黃辣椒醬。(喜歡吃酸壹些的可以加壹點點醋，味道更好)
蘸料醬裏已經放了鹽就不用再放了。可以按喜好調節。
蘸料吃的時候加點煮開了的椰子雞湯。
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開椰子，取出椰子水，椰肉切成條。雞塊加少點料酒和姜。
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椰子水倒入鍋中，椰子水太少也可以加這個，或者加礦泉水。
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放入椰子肉，枸杞，大棗煮8分鐘。
放雞肉煮熟（嫩雞煮的時間比較短）
開吃啦！
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小貼士
其實就是大棗，枸杞，椰子水，雞肉壹鍋燉。特別簡單。
吃的時候蘸水加壹勺湯味道更好！