配料:糯米粉、米粉、清水、桂花幹、細糖。
1.將糯米粉、米粉、細砂糖倒入大碗中，攪拌均勻。
2.向粉末中壹點壹點加入清水，邊加邊攪拌。
4.不能有幹粉；用手抓壹把米線，可以圍成壹個球。
5.手輕輕壹擰就能松開的狀態。
6.準備壹個面粉篩，將米粉過篩，直接篩入四周有油，底部有油紙的模具中。
7.將米粉全部篩入模具，用勺子抹平表面，不要壓。握住模具順時針輕輕搖晃兩圈，讓米線堅實，與模壁有空隙，有利於後期脫模。
8.撒上適量的桂花幹，然後用刀把面粉切成丁。
9.模具蓋上壹層濕紗布，放入蒸鍋。鍋上放開水，蒸40分鐘左右，燜10分鐘，取出蒸好的松餅，晾涼脫模。
小貼士:
1.粘米粉和糯米粉的比例約為1: 3，否則味道會很粘。
2.壹定要篩選，千萬不要偷懶。
3.普通陶瓷碗可以不用蛋糕模具，內壁要上油才能順利脫模。
4.米粉可以買現成的，也可以用家裏的大米用高速攪拌機打碎。