草魚頭較為大能夠 獨立制做，營養成分也較為高，在做的情況下，最先要把炒剁椒魚頭用米酒腌漬壹下，那樣有利於除去腥味兒，隨後放進鍋中，炸雙面煎壹下，添加大骨湯，煮開之後炒糖色，添加適量的調味品，放進香萊末，那樣草魚頭就搞好了。
主要材料草魚頭壹個
1、先把剁椒魚頭洗幹凈瀝幹水分，再加鹽和壹勺子米酒腌十分鐘。
2、鍋燒六成熱，放小量食用油，把腌好的剁椒魚頭裝進去低火漸漸地煎。應當把那二個長刺剁掉就行，嘿嘿，但是我喜歡吃那刺，看上去不對勁。
3、煎好壹面後再翻壹面來煎，還是中小火煎。
4、提前準備調料，姜片去皮切成絲，小香蔥洗幹凈切割成段，再提前準備壹大勺剁辣椒。
5、二面都煎好啦，也類似熟透，就把姜片，蒜頭，蔥根，剁辣椒裝進去，放小量冷水蓋外蓋燜三分鐘。
6、時間到，也類似炒糖色了，就放小量香油和雞精粉。稍微拌勻稱就可以。
7、再把蔥葉撒在上面。熄火擺盤開吃完，盡管小小的壹個，味兒還是不低，也很下飯菜呢。