其實銀耳湯可以隔夜吃，但是冰箱裏存放的東西太多，容易被細菌感染。所以建議喝鮮湯。如果壹定要放冰箱保存，建議不要放太久，以免變質，影響口感。
2銀耳蓮子湯可以在冰箱裏保存多久？最好不要超過兩天。
銀耳湯密封保存在冰箱後，第二天就可以吃了。壹次多煮些銀耳湯，分成小份，放入冰箱保存。每份拿出來加熱壹次，可以保存1-2天，完全不用擔心。如果銀耳壹次泡多了，只需要放在冰箱裏，避免變味發臭，第二天仍然可以煮著吃。
3銀耳蓮子湯的營養價值對老年人便秘有效。這是因為銀耳蓮子湯中的銀耳含有大量的膠質，具有很強的潤滑作用。經常食用可以將大部分毒素排出體外。所以，老年人要多吃銀耳。
防止鈣流失銀耳蓮子湯可以防止鈣流失，因為湯裏含有豐富的維生素D，對生長發育非常有益。
潤肺止咳吃銀耳蓮子湯也能改善心臟。肺功能可以降低部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯。同時，銀耳在古代也是治療肺結核、咳嗽、吐血的良藥。秋冬氣候幹燥。容易引起幹咳，要多吃銀耳。